Calcinazioni
E' arrivato il momento atteso della trasformazione dei preparati che abbiamo conservato per 40 giorni sotto alcool. Il processo che ci apprestiamo a fare si chiama calcinazione. Si tratta di filtrare il preparato che è stato a macerare (che nel nostro caso consiste nelle radici di sambuco e tarassaco) e cuocerlo per molto tempo a fuoco vivo fino a che non diventa una polvere sottile e chiara. Il procedimento va ripetuto più volte fino ad ottenere una polvere con la consistenza finissima e quasi bianca. In ultimo, in base al tipo di preparazione finale desiderata, la polvere ottenuta si aggiunge all'olio oppure alla soluzione alcolica. Si dovrà attendere ulteriormente prima di poter confezionare il prodotto finito nelle meravigliose boccettine che ci saranno di aiuto per questo inverno.
